クリームパスタでおうちカフェ
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・ローストポークとブラウンマッシュルームのクリームパスタ
材料と費用
（２人分）
・玉ねぎ ４分の１
・ローストポークかベーコン 二人分好きなだけ
・パスタ 二人分
・マッシュルーム １掴み
・豆苗や貝割れ菜
・チーズ 適量
・牛乳 １５０ml
・酒（できれば白ワイン） 大さじ１
・バター 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ１
・薄力粉 ティースプーン山盛り１杯
２人分費用：約３１０円
クリームパスタの作り方・工程
①麺を茹でます。
②茹でている間に、オイルをフライパンで熱して、ローストポークの半量を細かく刻んでパリッと炒めます。
③そこに細かくみじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまでよく炒めます。
④酒（できれば白ワイン）を加え、アルコールを飛ばしたらバターを加え、バターが溶けて全体に絡んだら、薄力粉を振り入れて、炒め合わせます。
⑤牛乳とマッシュルームを加えて、とろみがつくまでかき混ぜながら煮ていきます。
すこし固めになるかもしれませんが、茹で汁で伸びるのでオッケーです。
⑥麺が茹で上がったら、オタマ一杯分くらいの茹で汁をホワイトソースに加えて、溶きのばしておく。
⑦そこに、湯を切ったパスタを加えて、弱火で温めて、味をみて塩コショウで味を整え、器によそってできあがりです。
最後に残ったローストポークや、かいわれなどを飾り付けて召し上がれ♪
今日はスーパーでフェットチーネが半額に、ローストポークが半額以下になっていたので、それらを使ってクリームパスタを作ってみました♪
炒めた具材に、
薄力粉と牛乳の代わりに生クリーム
を加えて、ホワイトソースではなく、クリームソースで仕上げたほうが、美味しいかもしれません。ちなみに豆苗ですが、みなさん買って来た豆苗は一度使い切って捨てますか？
うちは旦那が無職でメガネでパーマなので、一度刈り取ったら、薄く水を張ったお皿などに入れて、日当たりの良い場所に置いておきます。
こうすれば、あとさらに２回、伸びて来た豆苗を食べることができますよ！
もしやっていないのであれば、貧乏くさい喜びが味わえますから、ぜひお試しください。
ちなみにうちではさらに、これ計３回刈り取った後に、地植えにしたらまだ伸びるんじゃないかと試してみようかと思っています。
あまり期待はできませんが。
豆苗は三度食え！
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