鮮度の落ちた安い中トロをガスバーナーで炙っていただきます！

中トロをバーナーで炙る

・炙り中トロ
・うるめのめざし
・めかぶのお味噌汁
・大根としらすの炒め物
・青じそと生姜たっぷり冷奴
・さつまいもとくるみのサラダ

二人分献立の予算：約６６０円

前回は伊勢海老を食べましたが、今回は中トロと、贅を尽くしておりますな！

でもコレは貰い物では無く、スーパーで見つけた７５％オフの中トロです！
自分で買った！(ˊᗜˋ*)
６切れで２８０円くらいだったと思います。

鮮度が落ちていたのでどうしようかと考えていたら、王子が、これバーナーで炙りたいと言い出したので買いました。
王子はそもそも中トロなぞまったく興味がないのですが、ちょうどこの前スシローに行った時に食べた炙り中トロが美味しかったので、それがフラッシュバックしたのでしょう。

というかバーナーが使いたいだけだったのかもしれません。
中トロをシバいている時すごく生き生きしていましたので！

脂肪分が多いと、炙っているとそこが燃え上がっていて綺麗でした。
食べた感想は、魚の匂いがする霜降り牛肉ですね！

昔は大トロや中トロの部位は脂身に醤油が染み込まず防腐処理ができなくて腐りやすく、今ほど流通が迅速にできないため、運ばれている間に味が落ちてしまい、ねこもまたいで去っていく”ねこまたぎ”と呼ばれて捨てられたり肥料にされたりしていたそうです。

う〜ん！もったいない！

でも貧乏人のわたしたちは、牛肉にしてもそうですが、脂肪分の多い部位を食べると腹を壊します。

高級食材を受け付けない体サイコーでーす

写真が無いですが、さつまいもとくるみのサラダがめちゃくちゃうまかったです。
いつかご紹介できたらいいな♪